|
Chào Khách quý
|
Văn xuôi, chuyển kể, hồi ký...
|
NỘI DUNG CỦA CHỦ ĐỀ:
TẾT ĐOAN NGỌ -mùng 5 tháng 5 âm lịch- cách đây 9 năm, 9 tháng #16477
|
Người Việt và ngày "Tết giết sâu bọ" Mùng 5 tháng 5 âm lịch cả nhà lại cùng thức dậy từ sớm, ăn những thứ quả chua, rượu nếp, bánh tro... để diệt trừ" sâu bọ", xua đuổi hết bệnh tật... Tết Đoan ngọ hay còn gọi là Tết Đoan dương vào mùng 5/5 (âm lịch). Đoan Ngọ là bắt đầu giữa trưa (Đoan: mở đầu, Ngọ: giữa trưa). Còn Dương là mặt trời, là khí dương, Đoan Dương có nghĩa là bắt đầu lúc khí dương đang thịnh. Sở dĩ Tết này gọi là Tết Đoan Ngọ, chính vì tháng 5 là lúc bắt đầu trời nắng to, khí dương đang thịnh như mặt trời vào lúc giữa trưa. Chính vì vậy, ở Việt Nam, ngày Đoan Ngọ là ngày dân chúng cúng lễ để đánh dấu một thời tiết mới, mừng sự trong sáng, quang đãng. Hơn nữa, giữa tiết hạ vì oi bức thường có bệnh thời khí nên người ta hay cúng lễ để cầu an. Người Việt Nam còn gọi Tết Đoàn Ngọ là "Tết giết sâu bọ" vì trong giai đoạn chuyển mùa, chuyển tiết, dịch bệnh dễ phát sinh. Vào ngày này, dân gian có nhiều tục trừ trùng phòng bệnh. Hiện ở một số làng quê Việt Nam vẫn còn giữ nếp xưa, rất coi trọng ngày Tết này. Sau Tết Nguyên Đán, có lẽ “Tết giết sâu bọ” là cái Tết sum họp đầm ấm nhất và có nhiều tục lệ gắn kết với đời sống của người dân.. vì vậy con cháu dù làm ăn xa xôi mấy cũng cố thu xếp để về. Vào ngày này, cả làng nhộn nhịp hẳn lên, nhà nào cũng dậy từ sớm chuẩn bị phẩm vật cúng tổ tiên và hoa quả là thứ đồ cúng không thể thiếu. Người ta quan niệm rằng, đây là thời điểm quả trên cây, lá trên cành bắt đầu đơm hoa kết trái và cúng tổ tiên để mong một mùa bội thu. Sau lễ cúng là các tục lệ giết sâu bọ. Cả nhà quây quần ăn những thứ quả chua, rượu nếp, bánh tro... để diệt trừ" sâu bọ", xua đuổi hết bệnh tật... Theo lệ, đúng ngọ (12h trưa), người dân ở các vùng thôn quê rủ nhau đi hái lá. Đây là thời khắc có dương khí tốt nhất, là giờ mặt trời toả ánh nắng tốt nhất trong năm. Lá cây cỏ hái được vào giờ này có tác dụng chữa bệnh rất tốt như các bệnh ngứa ngoài da, nhất là các bệnh về đường ruột hay khi cảm mạo, đem những lá thuốc này nấu nước xông giải cảm rất tốt. Ngày xưa, vào ngày này, người ta còn có tục nhuộm móng chân, móng tay, tục khảo cây lấy quả, tục treo ngải cứu để trừ tà... Những em bé chưa biết đi thì được lấy một ít vôi quyệt vào thóp, vào ngực và rốn để chúng không bị đau bụng, nhức đầu. Tuy nhiên, phần lớn các tục lệ này nay đã được bãi bỏ, chỉ còn giữ lại tục tắm nước lá và tục đi hái lá thuốc. Nơi phố phường, thị thành, không nhiều vườn tược, cỏ cây, người dân có lệ đi mua lá thuốc mồng 5. Dịp này, những người buôn bán từ quê ra đều mang theo đủ thứ loại lá bày bán. Lá được xắt nhỏ, phân từng loại riêng biệt, người đi chợ chọn lấy những lá có mùi vị ưa thích mua về, đúng ngọ ngày mồng 5, lại đem ra phơi khô rồi bọc lại để trong tủ thuốc gia đình, dùng khi nhà có người ốm đau. Theo truyền thống của từng miền, vào ngày này, ngoài hoa quả, những món ăn cũng khác nhau.  Bánh tro  Cơm rượu  Rượu nếp cẩm Tại Hà Nội và một số vùng của miền Bắc ngày này, rượu nếp, đặc biệt là rượu nếp cẩm, là món không thể thiếu. Người ta cho rằng, bộ phận tiêu hoá của con người thường có các loại ký sinh gây hại và chúng nằm sâu trong bụng nên không phải lúc nào cũng diệt được. Duy có ngày mồng 5/5 (âm lịch), các loại ký sinh này thường ngoi lên, con người có thể ăn thức ăn, hoa quả vị chua, chát và nhất là rượu nếp, có thể loại bỏ chúng. Theo dân gian, rượu nếp được ăn ngay khi vừa ngủ dậy thì rất hiệu nghiệm. Rượu này chủ yếu là xôi còn nguyên hạt lên men, còn gọi là "cái". Người dân thường dùng các loại gạo nếp trắng và cẩm đồ thành xôi, để nguội rồi rắc men, ủ trong ba ngày. Thúng xôi ủ được đặt trên một chiếc chậu, hứng lấy nước rượu để khi ăn, trộn với cái, tạo vị ngọt, cay rất dễ chịu. Người già, con trẻ đều có thể ăn loại rượu này. Phụ nữ các vùng quê miền Bắc phần lớn đều biết "ngả rượu nếp" và thường tranh thủ dịp này ngả rượu để mang ra Hà Nội bán, có người chỉ trong một buổi sáng bán được đến cả 10 chậu nếp cẩm. Còn ở Đà Nẵng, món không thể thiếu trên mâm cơm cúng là bánh ú tro. Bánh ú tro được bán rất nhiều với giá từ 5.000 - 7.000 đồng/chục. Nhà nào cũng mua từ ba bốn chục bánh trở lên. Ngoài ra, theo truyền thống của người miền trong, thịt vịt cũng là một thứ không thể thiếu cho ngày lễ này. Tại TP.HCM, vịt quay, heo quay ngày này thường tăng hơn so với ngày thường. Ở một số sách tư liệu người ta còn cho rằng, Tết Đoan Ngọ vốn bắt nguồn Trung Quốc với truyền thuyết về vị trung thần Khuất Nguyên thời vua Hoài Vương. Khuất Nguyên là một nhà thơ, vị trung thần do can ngăn vua Hoài Vương không được, đã uất ức gieo mình xuống sông Mịch La tự vẫn. Hôm ấy đúng là mùng Năm tháng Năm. Thương tiếc người trung nghĩa, mỗi năm cứ đến ngày đó, người dân Trung Quốc xưa lại làm bánh, quấn chỉ ngũ sắc bên ngoài (ý làm cho cá sợ, khỏi đớp mất) rồi bơi thuyền ra giữa sông, ném bánh xuống cúng Khuất Nguyên. Trong ca dao Việt Nam có câu: “Tháng Tư đong đậu nấu chè/Ăn Tết Đoan Ngọ trở về tháng Năm”. Và truyền thuyết đó gắn kết trong đời sống tâm linh của người dân Việt với ý nghĩa gần gũi hơn, và cũng không mấy ai còn truy tìm nguồn gốc hay gắn câu chuyện Khuất Nguyên xưa vào ngày này. Theo VOV TC 18.6.15 (mùng 3 tháng 5 âm lịch) |
|
|
|
└(≣) TẾT ĐOAN NGỌ -mùng 5 tháng 5 âm lịch- cách đây 9 năm, 9 tháng #16483
 TẾT ĐOAN NGỌ NHỚ BA Mỗi năm, vào ngày tết Đoan Ngọ là tôi lại nhớ về Ba tôi, với những kỷ niệm hồi còn bé, vào ngày này mỗi địa phương có một tập tục khác nhau, không nơi nào giống nơi nào, nhưng tựu chung cũng là cầu cho một mùa thu hoạch bội thu những nông sản của nhà vườn. Nhớ lúc nhỏ vào ngày này là tôi lẻo đẻo theo sau Ba ra vườn xoài, tôi thấy Ba cầm dao chặt vào da những cây xoài, cứ khoảng hai tấc chặt một dao, cho đứt phần da xoài thôi, cứ thế chặt từ gốc lên khoảng một mét, chặt xen kẽ quanh thân cây, Ba nói phải chặt như vậy cây mới chịu ra hoa kết trái. Có những cây đã trồng 4-5 năm thân cây lớn, cành lá xum xuê mà vẫn không có bông trái lần nào, Ba bảo tôi leo lên ngọn cây đóng vai làm cây xoài, ở dưới gốc Ba tôi cầm dao vừa chặt vô thân cây vừa la lên: - Mày chịu có trái không ? Nếu không thì tao đốn bỏ. Ở trên ngọn thì tôi la lên: -Thôi...thôi đừng đốn, để tôi có trái ngay mà. Lạ thật, mấy tháng sau cây xoài đó ra hoa, có mùa trái đầu tiên. Chuyện là thế, nghe cũng mắc cười, nhưng hồi đó còn bé đâu có biết gì đâu, nghe người lớn bảo sao làm vậy, còn Ba tôi cũng học hỏi kinh nghiệm của những người xung quanh chứ không thể giải thích được. Sau này khoa học tiến bộ người ta giải thích vấn đề này như sau: Khi rễ cây hút chất dinh dưỡng lên nuôi cây sẽ đi qua hai đường, nếu dẫn lên qua vỏ cây sẽ nuôi cành, nuôi lá, còn dẫn lên qua đường lõi sẽ nuôi bông, nuôi trái. Do đó khi chặt vào vỏ cây là cắt bớt đường vận chuyển nuôi cành và lá nên dinh dưỡng tập trung vô đường lõi cây để làm cho cây đơm bông kết trái. Nghe cũng có lý. Ngày nay, những người làm vườn chuyên nghiệp không còn làm cách đó nữa mà họ dùng kéo để cắt bỏ những cành lá không cần thiết để cây cho hoa trái nhiều hơn. Giờ nghĩ lại vừa mắc cười mà vừa thấy thương mấy ông già ngày xưa trong đó có Ba tôi chỉ làm theo thói quen chứ có biết gì đâu, cả xóm đều làm như vậy mà. TĐ 19-6-15 |
|
|
|
|
Copyright© 2012