Thông tin tiện ích  

   

Tin Nhắn

Thanha: TC chao dang cao, em và gia dinh khỏe ? lâu quá mới thấy em ghé thăm trường xưa. Hân hạnh đón tiếp.
dang cao: Chào TC
TÚ VĨNH: Kính chào thầy cô và các bạn. Chúc MTX một năm mới an khang thịnh vượng, vạn sự như ý.
Thanha: Thầy cô cám ơn hai em Thắng Nhung về những chiếc bánh chưng và bánh tét tình nghĩa đã gởi đến thầy cô nhân mùa Giáng Sinh-Năm Mới. Chúc gia đình hai em một mùa Giáng Sinh An bình và năm mới thành đạt.
Thanha: Cầu xin cho tất cả mọi người bình an qua mùa Covid. Năm nay buồn quá hả Thảo?. TC ở nhà suốt không dám đi đâu trừ lúc đi chợ và chạy xe đạp vô rừng.
Thanh Thảo: Em cám ơn TC nhiều ạ . Em cũng đang nghĩ cho cách này . Em sẽ cố gắng . Năm nay 2020 trọn năm bị Covid nên tháng 12 này ko bận làm bánh cho nhà Thờ và hãng TC ơi .
Thanha: TC đã đưa hình lên rồi. Em đừng ngại trong việc đưa hình, cứ viết bài TC sẽ đưa hình giúp. Cám ơn em.
Thanha: Vậy khi nào rảnh em viết bài và lên hình nhé.Thầy cô chúc em thành công.
Thanh Thảo: Nhưng chưa biết cách đưa hình vào như thế nào ? Bắt đầu tùn tới này em bận cho đến cuối tháng 12 về làm bánh . Em cám ơn TC đã sưu tầm được trang up hình này .
Thanh Thảo: Em đã sign in vào Imgur rồi TC ơi !
Thanha: Thầy Cô chỉ các em muốn post hình ảnh cá nhân vào MTX, các em hãy up vào Imgur rồi copy qua như trước đây đối với Flickr hoặc Photobucket. Bởi vì Imgur tiện lợi hơn, không cần có tài khoản và không giới hạn dung lượng.
Thanha: Kinh Thần Nông còn có bài "Trung uy nuôi tôm" tác giả Phương Toàn.
Thanha: Mời các em nghe đọc truyện người thật việc thật, người viết ở kinh Thần nông (kinh 5) .
Thanha: Đã có video buổi họp mặt ngày 8/6 tại trường mới C3 Tân Hiệp, do đài phát thanh truyển hình địa phương Tân Hiệp quay.
Thanha: Cám ơn Minh Châu đã báo cáo quĩ tới ngày 20/3/2019. Còn 3 tuần nữa chúng ta có kỳ họp vào ngày 8/6. Minh Châu kiểm tra tài khoản thường xuyên và báo cáo kịp thời lên quĩ những mạnh thường quân ủng hộ cho kỳ họp mặt này. Cám ơn em.
Thanh Thảo: Dạ Thầy Cô . Sau chuyến du lịch VN lần này , Nancy nói với mẹ : < VN đẹp quá ! Mai mốt đi làm có tiền , con sẽ về một mình ! > . Vậy là vui rồi TC ơi . Một đứa trẻ sanh ra ở Mỹ . Khi theo Mẹ về thăm quê hương mà khen được VN rất đẹp là quá tốt rồi . Chỉ sợ dẫn chúng về , nó chê ko bao giờ trở lại nữa thì nguy .
Thanha: Nancy thích lắm đây, TC không muốn vào bài comment để bài Thanh Thảo cuối cùng các bạn vào xem cho dễ.
Thanha: Chào Thanh Thảo,đọc bài du lịch miền Trung thích lắm, hy vọng tháng 6 nầy về họp mặt sẽ có dịp ra nơi ây.
Trieu Nguyen: Em kính chào thầy cô! Em cảm ơn thầy cô đã luôn chú ý và động viên em.
Thanha: Chào em Trieu Nguyen sau, thời gian vắng bóng trở lại trường xưa với ngòi bút điêu luyện hơn, văn hay chữ tốt hơn đem lại sinh khí mới với luồng gió cũ kỷ đong đầy kỷ niệm một thời khốn khó miền Cái Sắn. Cám ơn sự trở lại của em, trường xưa cảm thấy ấm áp hơn.
caonguyen: Chúc Út Sao và gia đình giáng sinh vui
vẻ
sondung: Dạ! Thưa Thầy Cô . Hôm giờ mấy cháu Vy Ngọc bận việc quá nên chưa làm clip video được , em thì mò hoài mà chưa vô phim được ,em có nhắn tin nhờ Thầy lúc nào rảnh đưa vô dùm vì những đoạn phim đó em giở qua phone của Thầy đó . Kính
Thanha: Chào Sondung, Phim em quay cho TC nhờ bé Vy đưa vào Youtube, sau đó chuyển link vào nội dung MTX như một bài viết,, để minh họa cho hai bài thơ trên. Thơ hay lắm sondung ạ. Cám ơn hai em.
sondung: Dạ chúng em cám ơn Thầy Cô đã tìm giúp , chúng em sẽ xin hoàn thành công việc ạ !
Thanha: Thầy cô chào sự trở lại của cây viết Sondung.
Thanha: À xin sửa lại.... thơ trang 5
Thanha: Chào Sondung," Thơ tình tặng em" trong Thơ trang 6. Còn " Bút ký tân Hội" trong Văn trang 2. Chúc hai em thành công. Thầy cô rất cám ơn hai em vì tất cả .
Thanha: Em dịch ra tiếng Việt nhé. Thầy sẽ đăng. Cám ơn ý tốt của em. Bài rất hay
dpham66: Xin They Thanh dang dum em bai nay ver KEFIR:
«link»
«link»
«link»
So for a quick start instructions:
1. Put 1 -> 1.5 table spoon the grain into a clean and dry jar (preferable a glass jar without seal - kefir needs air to breath)
2. Mix in 1-> 2 cups of animal milk (whole or 2% - enjoy sure using non-ultra pastuerized is best)
3. Put the jar in a dark place with room temperature for 24 hrs (if in a light area -> cover with dark cloth)
4. Strain (use clean and dry strainer and spatula) the fermented milk and separate the grain for the next batch.
5. Repeat the steps 1 -> 4 next day for the next batch. Remember always use completely dry and clean equipment including the jar, strainer, spatula for harvesting the fermented milk. Given saying that, must not let water or dirty hands come in contact with the grain. It is ok to reuse the same jar without washing it for a long period of time. Once try to clean it, must wipe it completely dry (i have 2 jars and always use the dish washer machine to wash the second jar for switching jar once in a while).

This was my sister-in-law (who gave me the Baltic grain) tips:

1. The fermentation process will be faster in time to reach the same level of sourness/taste as more grains multiplied when feeding it with the same amount of fresh milk for each batch. As the grains multiplies/grows in volume, you need to increase more volume of milk for each batch to keep the fermented milk remain consistent in taste/sourness within the same period of time (24 hours). This is not desirable for producing fix volume of final product daily. So if wanting to make the same amount/volume of fermented milk every day with consistent quality at the desire level of sourness/taste/etc, must control the same amount of the grains by throwing away some of the grains once in a while due to the grains grows relatively fast. The ratio is about 1 cup to 2 cups of milk per 1 to 2 tablespoon of grains. the fermented milk is ready to be harvested when seeing all the grains floats on top. If It is over fermented then will see whey (clear water) and Curd (the tofu like part) separates. The fermented milk taste very sour when the whey and curd separates. It is suggested that fermenting it in two separate containers and experiment it and see how the taste differs.
 
2. If wanting to make cheese and use it with crackers or in salad, then no need to control the amount of the grains. Just let it grows and keep feeding more milk to it. The excess of fermented milk can be used to make chese. See this above link for how to make Kefir cheese ->
«link»

3. When over ferment the Kefir milk, the side effect is constipation. When under ferment it, it has a laxative effect. The bottom line is "moderation is the key". Be mindful of how our body responds to it. Try to drink a little bit at a time, and also try to mix it other type of favorite drinks like fruit smoothies, etc.
Thanha: Chỉ còn đúng một tuần nữa là đến ngày họp mặt MTX tai trang trại Kim Khương,GA-US mong các em đăng ký nhanh lên để tiện việc sắp xếp tổ chức, lần này, ngoài các bạn cũ, thầy cô sẽ gặp thêm một số bạn mới sau hơn 40 năm chưa gặp. Rất hồi hộp.
Thanh Thảo: Các bạn ơi ! Chúng ta vừa mới nhận được ti Mẹ cô Thanh Hà v2a mới qua đời ở VN . Xin mời các bạn ghé vào mục Nhắn Tin Và Chia Sẻ , có tin tức đầy đủ hơn . Cám ơn các bạn .
Thanha: Do đó Tên đăng nhập của các em chưa thể kích hoạt, nếu thông tin nắm ngoài nội qui ,hoặc chưa có thông tin kịp thời từ các em. Rất lấy làm tiếc. TC
Thanha: Qua sự bày tỏ của các độc giả trẻ tuổi (đã từng học cấp 3 Tân Hiệp)đối với trang web rất bổ ích về các mặt trong cuộc, cũng như học hỏi bổ xung thêm kiến thứcvà luôn mong chờ những bài mớiTrước tiên TC thành thật cám ơn về những tình cảm và quan tâm dành cho trang web. Và rất lấy làm tiếc không thể kết nạp thành viên (xem nội qui) nhưng hứa là sẽ cố gắng nhiều hơn nưa để không phụ lòng độc giả.
Thanha: Cao Nguyen ơi! hôm nay thứ năm khi nào rảnh gọi cho TC nhé.
Minhwnguyen: Ý em nói là xin thầy cô bỏ tên Chánh vô BTC, vì Chánh sẽ lo vụ chụp hình
Minhwnguyen: Xin thầy/cô bỏ tên Chánh Nguyễn trong BTC họp bạn

Để gửi tin nhắn xin hãy đăng nhập.
   
   

Trang web hiện có:
26 khách & 0 thành viên trực tuyến

   
Chào Khách quý
Tên đăng nhập: Mật mã: Tự động đăng nhập

Hỏi, Giải đáp và Kiến thức về Y học, sức khoẻ...
  • Trang:
  • 1

NỘI DUNG CỦA CHỦ ĐỀ:

ĂN XÚC XÍCH DỄ NHIỄM VIÊM GAN E cách đây 8 năm, 7 tháng #11052

  • Thanha
  • không trực tuyến
Ăn xúc xích dễ nhiễm viêm gan E

Theo số liệu mới của Cơ quan An toàn Thực phẩm Vi sinh vật Anh Quốc, cứ 10 chiếc xúc xích thì lại có một chiếc chứa virus viêm gan E. Trong khi đó các biện pháp chế biến thông thường lại chưa thể loại trừ virus nguy hiểm này.

Các số liệu nghiên cứu mới tại Anh cho thấy mỗi năm có tới 65.000 bệnh nhân tại Anh bị mắc chứng viêm gan E do tiếp xúc với loại virus này thông qua thịt lợn và xúc xích không đảm bảo vệ sinh. Căn bệnh này có thể gây ra các biến chứng về gan, thậm chí có thể khiến phụ nữ đang mang thai tử vong.

Theo các lãnh đạo của Ủy ban Cố vấn, Cơ quan Quản lý An toàn Thực phẩm Vi sinh tại Anh thì hầu hết các bệnh nhân bị nhiễm virus này đều là nam giới độ tuổi trên 50. Dựa theo tuyên bố chưa chính thức của tổ chức này, các biện pháp nấu nướng thông thường hầu như không thể tiêu diệt được loại virus nói trên.



Cơ quan An toàn Thực phẩm Vi sinh tại Anh cũng đang yêu cầu đưa ra các biện pháp thử nghiệm mới để hiểu được cách lây truyền của virus viêm gan E. Virus này được cho là có mặt trên 85% lợn nuôi. Cơ quan này cũng yêu cầu tìm ra biện pháp chế biến thực phẩm có thể loại trừ hoàn toàn virus viêm gan E.

Với tuyên bố nói trên, sau các loại khuẩn như: campylobacter, norovirus, ESBL E.coli, salmonella và listeria thì virus viêm gan E đã trở thành loại bệnh nguy hiểm tiếp theo lây nhiễm từ môi trường nông trại sang con người.

Trong tuần qua, Giám đốc Y khoa của chính phủ Anh, ông Dame Sally Davies, cũng đã đưa ra lời kêu gọi các trang trại ngừng sử dụng thuốc kháng sinh trên vật nuôi.

Giám đốc điều hành Richard Young của tổ chức Thực phẩm Bền vững SFT cho rằng dịch bệnh bùng phát là do môi trường nông trại chăn nuôi quá tập trung: "Đây là một ví dụ khác cho thấy cách chăn nuôi không tự nhiên đang gây ra các loại bệnh đe dọa rất lớn tới sức khỏe con người".

Virus viêm gan E (HEV) thường được coi là một loại bệnh thuộc về các quốc gia đang phát triển do với nguyên nhân liên quan trực tiếp tới nguồn nước sạch. Trước đây, các trường hợp lây nhiễm HEV tại Anh thường là do vật nuôi được di chuyển từ nước ngoài vào.

Tuy vậy, loại virus này giờ đã được tìm thấy trên hầu hết các nước châu Âu, bao gồm cả Anh Quốc. Nghiên cứu của Cơ quan An toàn Thực phẩm Anh cho biết: "Có thể mỗi năm có tới 65.000 ca mắc virus viêm gan E tại Anh không bị phát hiện". Nghiên cứu này cũng cho rằng 60% trong số này, tương đương với khoảng 40.000 ca, có liên quan tới các loại thực phẩm như xúc xích.




Một nhóm nghiên cứu tại Cơ quan Y tế Vật nuôi AMCSF tại Weybridge, Anh đã thực hiện các thử nghiệm ngẫu nhiên tại các lò giết mổ, các nhà máy chế biến, 2 siêu thị và 1 cửa hàng bán thịt lợn. Tại các lò giết mổ, 13% mẫu vật phân và 3% mẫu vật gan lợn bị phát hiện có virus viêm gan E. Tay của 25% nhân công làm việc tại đây cũng bị phát hiện có dính loại virus này.

Nguy hiểm hơn, 10% các loại xúc xích có bán trên đường phố Anh cho kết quả dương tính với HEV, cho thấy loại virus này đã tìm được đường xâm nhập vào thực phẩm hàng ngày của người dân. Do xúc xích là một loại thực phẩm phổ biến, con số 10% sẽ gây lo ngại rất lớn.

Tuyên bố chưa chính thức từ ACMSF cho rằng: "các thông tin hiện có cho thấy có thể loại virus này đang chống lại được các biện pháp nấu nướng thông thường ở một mức độ nhất định".

Tuyên bố nói trên cũng cho biết số vụ nhiễm HEV ngay tại Anh (thay vì do di chuyển ra nước ngoài) đã tăng từ 17 vụ từ 1996 – 2003 lên tới 370 vụ chỉ trong năm 2012. Đây cũng mới chỉ là một phần nhỏ trong số các vụ chưa bị phát hiện ra.

Cơ quan đại diện cho ngành chăn nuôi và giết mổ lợn tại Anh, BPEX cho biết việc phát hiện ra virus này ở loài lợn không đồng nghĩa với việc HEV đã lây nhiễm thành công từ người sang lợn. Cơ quan này khẳng định: "Nấu chín thức ăn là một biện pháp giảm thiểu rủi ro hiệu quả".


TC (st) 13.4.14
  • Trang:
  • 1
Copyright© 2012
Thời gian tải trang: 0.09 giây
   
© maitruongxuath.org